NA TOLL ! !
wer brauch' denn das jetzt ?
da gibt's nur eins :
macht es euch kuschelig und backt -
vielleicht den Hefezopf aus dem letzten Post ?
süßer Hefeteig :
500 g Mehl
60 g Zucker
1 TL Salz
42 g Hefe
1/4 l lauwarme Milch
60 g Butter
2 Eier
1 Eigelb zum Bestreichen
Mehl mit Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen und eine Mulde hineindrücken.
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
Mit Mehl bestäuben und 15 bis 20 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Geschmolzene, abgekühlte Butter mit Eiern verrühren und zugießen.
Sehr gut durchkneten, evtl. Mehl hinzugeben.
Zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben
und ca. 30 Min. gehen lassen ( bei warmer Raumtemperatur).
Bei Bedarf - und wenn ihr viel Zeit habt- noch einmal durchkneten und wieder gehen lassen.
Ofen vorheizen - meinen bei ca 175 °
Den Teig dritteln und flechten, Oberfläche mit Eigelb bestreichen,
backen .
Backzeit ? mach ich immer nach Gefühl, so ca. 25 bis 30 min.
FERTIG !
am besten noch warm mit Butter genießen
macht es euch schön !
Inga